红烧狮子头东北家常做法
红烧狮子头东北家常做法
狮子头是东北地区非常有名的家常菜之一，是一道以猪肉为主要原料制作的肉丸子菜品。下面是制作红烧狮子头的步骤：
- 准备猪肉馅，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
- 将肉馅揉成球状，放入沸水中焯水，捞出备用。
- 准备红烧汁，加入酱油、糖、料酒、盐、葱姜末、清水等调料，烧开后放入焯好水的肉丸子，小火炖煮20分钟左右。
- 最后，加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
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