老京百年酱肘子做法视频

老京百年酱肘子做法视频:

1. 准备材料:猪肘子、老抽、生抽、料酒、白糖、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、水。

2. 猪肘子洗净后焯水,去除血沫。

3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入猪肘子煸炒。

4. 加入老抽、生抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、水,烧开后转小火炖煮2小时。

5. 炖煮好的猪肘子捞出晾凉,切成薄片。

6. 准备酱料:老抽、生抽、白糖、醋、蒜泥、姜末、花椒粉、香油、鸡精、料酒、水淀粉。

7. 将酱料混合均匀,倒入切好的猪肘子片中拌匀即可。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/801bd8aa02.html