六寸抹茶戚风蛋糕做法

• 鸡蛋

六寸抹茶戚风蛋糕做法：

材料：

蛋黄糊：低筋面粉30克、玉米淀粉20克、抹茶粉5克、盐1/4小勺、蛋黄3个、植物油30克、水30克。

蛋白糊：蛋白3个、柠檬汁1/4小勺、白糖30克。

步骤：

1.将蛋黄糊材料混合均匀，搅拌至无颗粒。

2.将蛋白糊材料混合均匀，打至硬性发泡。

3.将蛋黄糊分三次加入蛋白糊中，轻轻翻拌均匀。

4.将面糊倒入六寸戚风蛋糕模具中，轻轻震一下，去除大气泡。

5.将模具放入预热好的烤箱中，上下火，160度，烤30-35分钟。

6.取出蛋糕，倒扣晾凉，脱模即可。

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