腊泡鸡蛋的做法
腊泡鸡蛋是一种传统的中国小吃，通常在早餐或下午茶时食用。以下是腊泡鸡蛋的做法：
- 准备材料：鸡蛋、茶叶、盐、酱油、料酒、五香粉、桂皮、草果、丁香、八角。
- 将鸡蛋用水冲洗干净，放入锅中加水煮沸，煮10分钟。
- 将煮熟的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使其表面裂开，但不要脱壳。
- 将茶叶、盐、酱油、料酒、五香粉、桂皮、草果、丁香、八角放入锅中，加水煮沸。
- 将煮好的茶汁倒入装有鸡蛋的容器中，使鸡蛋完全浸泡在茶汁中。
- 将容器盖好，放入冰箱腌制3-5天即可。
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