烫皮和肠粉做法大全
烫皮的做法：
1. 准备好烫皮粉、水和油，按照烫皮粉包装上的比例将烫皮粉和水混合均匀，搅拌至无颗粒。
2. 将混合好的烫皮粉倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到烫皮粉变成透明状，没有颗粒为止。
3. 将烫好的烫皮倒入盘中，用刮板将其压平，晾凉后切成适当大小即可。
肠粉的做法：
1. 准备好肠粉粉浆和配料，将肠粉粉浆倒入蒸锅中，用中小火蒸5-8分钟。
2. 将蒸好的肠粉取出，放在案板上，加入配料，如虾仁、瘦肉、青菜等，卷起来切成小段即可。
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