麻辣螺丁的做法大全
麻辣螺丁的做法
材料：
- 螺丁面
- 螺蛳肉
- 豆瓣酱
- 花椒
- 辣椒粉
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 香菜
- 油
步骤：
- 将螺蛳肉洗净，用开水焯一下，去腥味，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱、花椒、辣椒粉炒香。
- 加入适量的水，放入螺蛳肉块，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 将螺丁面焯水煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将煮好的螺蛳肉和汤倒入碗中，加入盐、鸡精、香菜和油，搅拌均匀即可。
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