美味鸡蛋羹的做法
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鸡蛋
美味鸡蛋羹的做法：
1. 准备鸡蛋、清水、盐、味精、葱花等食材。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。
3. 加入盐、味精、葱花等调料，再次搅拌均匀。
4. 将调好味的鸡蛋液过滤，去除蛋液中的蛋皮和蛋筋。
5. 将过滤好的鸡蛋液倒入碗中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液变得细腻。
6. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，至鸡蛋羹凝固即可。
7. 取出鸡蛋羹，撒上葱花即可食用。
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