红烧排骨的经典做法
红烧排骨的经典做法
红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，其经典做法如下：
- 准备排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉。
- 将排骨焯水去血水，捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
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