大盘鸡正宗的做法视频
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美食食谱
大盘鸡的做法：
1. 准备食材：鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。
2. 将鸡腿肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 土豆去皮切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
5. 加入鸡肉煸炒至变色，加入土豆煸炒至表面微微焦黄。
6. 加入适量水，放入盐、糖、鸡精，煮至土豆熟透。
7. 加入青椒、红椒煮1分钟，撒上香菜即可。
8. 大盘鸡就做好了，可以搭配米饭食用。
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