大蒜腊鱼块的做法
材料：
- 鲜鱼块500克
- 大蒜100克
- 盐适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 葱姜适量
步骤：
- 将鱼块洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
- 将大蒜切成蒜末，葱姜切成丝备用。
- 将腌制好的鱼块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 将煮好的鱼块捞出，放入碗中备用。
- 将锅中的汤倒掉，锅中留少许底油，加入葱姜丝和蒜末煸炒出香味。
- 加入适量的白糖、生抽、老抽，煮至汁浓后关火。
- 将煮好的汁淋在鱼块上，再淋上适量的香油即可。
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