功夫煎饼的做法和配方

• 面食

功夫煎饼的做法和配方

功夫煎饼是一种流行于中国北方的传统小吃，制作简单，口感香脆可口。以下是功夫煎饼的做法和配方：

配方：

  • 面粉：500克
  • 水：适量
  • 盐：适量
  • 油：适量
  • 葱花：适量

做法：

  1. 将面粉加入盆中，逐渐加入水，揉成面团。
  2. 将面团揉至光滑，盖上湿布醒面30分钟。
  3. 将醒好的面团分成若干小份，擀成薄饼。
  4. 在薄饼上撒上盐和葱花，卷成圆柱形。
  5. 将圆柱形的面团擀成薄饼，用刀切成小块。
  6. 将小块的面团擀成薄饼，用平底锅煎至两面金黄即可。

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