香菇炒鸡蛋
1. 香菇切片，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入香菇煸炒至出香味。
3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
香菇煮蛋
1. 香菇切片，鸡蛋煮熟备用。
2. 热锅凉油，放入香菇煸炒至出香味。
3. 倒入适量清水，加入盐、鸡精调味，煮沸后放入煮熟的鸡蛋，小火煮5分钟即可。
香菇蒸蛋
1. 香菇切片，鸡蛋打散备用。
2. 将香菇和鸡蛋液混合均匀，加入盐、鸡精调味。
3. 将混合液倒入蒸碗中，大火蒸10分钟即可。
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