泡椒牛肚的做法大全
泡椒牛肚的做法
1. 准备食材：牛肚、泡椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 牛肚洗净切成薄片，用开水焯水去腥味。
3. 葱姜蒜切末，泡椒切碎备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入泡椒煸炒出香味。
5. 加入牛肚煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到牛肚软烂入味。
7. 最后加入少许香油即可。
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