三文鱼排骨的家常做法：
1. 准备材料：三文鱼排骨、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 将三文鱼排骨洗净，用刀背轻轻敲打几下，使其更容易入味。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量料酒。
4. 放入三文鱼排骨，煎至两面金黄色。
5. 加入适量清水，加盖煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入适量盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮10分钟。
7. 最后收汁即可。
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