泥鳅西红柿汤的做法
材料：
- 泥鳅 500克
- 西红柿 2个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将泥鳅洗净，去掉内脏，切段备用。
- 西红柿切块备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 锅中加入清水，放入泥鳅段，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮20分钟。
- 加入西红柿块，姜片，葱段，继续煮10分钟。
- 加入适量盐调味，煮开即可。
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