酸菜煮水豆腐做法
1. 准备好酸菜、水豆腐、姜、蒜、辣椒等食材。
2. 将酸菜洗净切碎，水豆腐切成小块，姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒末爆香。
4. 加入酸菜煸炒，炒至出香味。
5. 加入适量清水，放入水豆腐，大火煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入盐、味精等调味料，煮至水豆腐入味即可。
小贴士
1. 煮水豆腐时不要用铁锅，容易破碎。
2. 酸菜本身已经有咸味，加盐时要适量。
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