泡椒鱼做法视频教程
泡椒鱼做法视频教程：
1. 准备材料：鱼、泡椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水。
2. 将鱼洗净，切成块状，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 将泡椒切碎，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和泡椒翻炒出香味。
6. 加入适量清水，放入煎好的鱼块，加入生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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