尖椒土豆片的做法：
1. 土豆去皮，切成薄片，尖椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入土豆片煸炒至微黄色，盛出备用。
3. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末和尖椒丝煸炒均匀。
4. 加入煸炒好的土豆片，翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
肉的做法：
1. 肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的肉片煸炒至变色。
3. 加入尖椒丝和洋葱丝煸炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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