新鲜蘑菇排骨汤的做法
新鲜蘑菇排骨汤的做法
材料：
- 新鲜蘑菇 200 克
- 猪排骨 500 克
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 1500 毫升
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 将蘑菇洗净，切成小块备用。
- 姜片切成薄片备用。
- 将炖锅加热，放入猪排骨和姜片，煸炒至排骨变色。
- 加入料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入清水，大火煮沸后转小火炖煮 1 个小时。
- 加入蘑菇和适量盐，继续炖煮 30 分钟。
- 最后根据个人口味加盐调味即可。
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