西安回民牛肉面做法
西安回民牛肉面做法：
1. 准备食材：牛肉、面条、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油、料酒、香菜等。
2. 牛肉切片，用盐、酱油、料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。
4. 加入适量水，放入牛肉煮熟。
5. 煮面，捞出后放入碗中，加入牛肉和汤。
6. 撒上葱花和香菜即可。
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