家常素凉面的做法大全
素凉面是夏季非常受欢迎的一道凉菜,清爽可口,做法也非常简单。以下是家常素凉面的几种做法:
做法一:酱拌素凉面
材料:面条、黄瓜、胡萝卜、豆腐皮、酱油、醋、糖、蒜、花生酱、辣椒油。
步骤:
1. 将黄瓜、胡萝卜切成细丝,豆腐皮切成小块,蒜切末。
2. 煮面条,捞出后过冷水。
3. 将酱油、醋、糖、蒜、花生酱、辣椒油混合成酱汁。
4. 将面条和蔬菜混合,加入酱汁拌匀即可。
做法二:麻酱素凉面
材料:面条、黄瓜、胡萝卜、豆腐皮、麻酱、酱油、醋、糖、蒜、花生碎。
步骤:
1. 将黄瓜、胡萝卜切成细丝,豆腐皮切成小块,蒜切末。
2. 煮面条,捞出后过冷水。
3. 将麻酱、酱油、醋、糖、蒜混合成酱汁。
4. 将面条和蔬菜混合,加入酱汁拌匀,撒上花生碎即可。
做法三:番茄素凉面
材料:面条、番茄、黄瓜、胡萝卜、醋、糖、盐、葱花。
步骤:
1. 将番茄切成小块,黄瓜、胡萝卜切成细丝,葱花切碎。
2. 煮面条,捞出后过冷水。
3. 将番茄、醋、糖、盐混合成酱汁。
4. 将面条和蔬菜混合,加入酱汁拌匀,撒上葱花即可。
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