糯米面虾球的做法
糯米面虾球的做法
材料：
- 虾仁 200克
- 糯米粉 200克
- 淀粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 水 适量
步骤：
- 将虾仁剁成虾泥，加入糯米粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花、姜末和适量的水，搅拌均匀成虾浆。
- 将虾浆揉成小球状，放入沸水中煮熟捞出备用。
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。
- 将面团搓成细条，切成小段，搓成小球状。
- 将煮熟的虾球裹上糯米面，放入油锅中炸至金黄色即可。
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