重庆红烧鱼家常做法视频
重庆红烧鱼是一道非常有名的川菜，以其麻辣鲜香的口感而受到广大食客的喜爱。以下是制作重庆红烧鱼的家常做法视频：
1. 准备好鱼，将鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2. 准备好葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶等调料。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、八角、香叶等调料煸炒出香味。
4. 加入适量的水，放入鱼块，烧开后转小火煮10分钟左右。
5. 加入盐、生抽、老抽、糖等调味料，继续煮5分钟左右。
6. 最后加入葱花、香菜等装饰即可。
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