香菇卤肉面的做法
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面食
香菇卤肉面的做法
材料：
- 猪五花肉 300 克
- 香菇 100 克
- 面条 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 香菇洗净切片备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮 30 分钟。
- 加入香菇，继续炖煮 10 分钟。
- 煮面条，捞出后放入碗中，倒入煮好的卤肉和香菇，撒上葱花即可。
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