香菇卤肉饭的家常做法
香菇卤肉饭的家常做法：
1. 准备材料：猪肉（五花肉或肉片）、香菇、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉、米饭。
2. 猪肉切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入香菇，继续炖煮20分钟左右，直到猪肉和香菇都变得软烂入味。
6. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
7. 将炖好的香菇卤肉浇在煮好的米饭上即可享用。
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