腊肉干苦瓜的做法
材料：
- 腊肉200克
- 苦瓜1根
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
步骤：
- 将腊肉切成薄片，苦瓜去皮去籽切成薄片，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腊肉煸炒至微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入苦瓜煸炒至软烂即可。
家常做法：
1. 可以加入土豆、豆角等蔬菜一起炒，口感更佳。
2. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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