腊肉干苦瓜的做法
材料：
- 腊肉200克
- 苦瓜1根
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽适量
步骤：
- 将腊肉切成薄片，苦瓜去皮去籽切成薄片，葱姜蒜切末备用。
- 将腊肉片放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腊肉片煸炒至微黄。
- 加入苦瓜片煸炒，加入料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽适量，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。
家常腊肉干苦瓜做好了，可以搭配米饭食用。
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