干豆腐辣椒的做法
材料：
- 干豆腐
- 辣椒面
- 花椒粉
- 盐
- 生姜
- 蒜
- 鸡精
- 香油
- 食用油
步骤：
- 将干豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将生姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入生姜蒜末爆香。
- 加入适量的辣椒面和花椒粉，炒出红油。
- 放入焯好水的干豆腐，加入盐和鸡精，翻炒均匀。
- 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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