高压锅红烧肉家庭做法
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美食食谱
高压锅红烧肉家庭做法
材料：
- 500克五花肉
- 适量葱姜蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量糖
- 适量盐
- 适量八角
- 适量桂皮
- 适量香叶
- 适量干辣椒
- 适量水
步骤：
- 五花肉切块，焯水后捞出备用。
- 高压锅加热，放入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入五花肉块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒均匀。
- 加入适量水，水量不要超过肉块，盖上高压锅盖，大火加压煮20分钟。
- 关火，自然降压后打开锅盖，将汤汁收浓即可。
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