无水糖醋排骨做法
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排骨
无水糖醋排骨做法：
1. 排骨洗净切段，放入锅中加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，小火煮30分钟左右，至排骨熟烂。
2. 将煮好的排骨捞出沥干水分，放入烤盘中，刷上一层薄薄的蜂蜜。
3. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，烤10分钟左右，直到排骨表面呈金黄色。
4. 取一个小碗，加入白醋、白糖、盐、生抽、料酒、蒜泥、姜末、辣椒粉，搅拌均匀成酸甜汁。
5. 烤好的排骨取出，将酸甜汁淋在排骨上，撒上葱花即可。
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