无水蜂蜜脆皮小蛋糕的做法和配方
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鸡蛋
无水蜂蜜脆皮小蛋糕的做法和配方
材料：
- 低筋面粉 60g
- 蜂蜜 30g
- 无盐黄油 30g
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 30g
- 泡打粉 1/4小匙
- 柠檬汁 1/2小匙
步骤：
- 将无盐黄油隔水加热至融化，放凉备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 加入蜂蜜，继续打至均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。
- 加入柠檬汁和融化的黄油，拌匀成面糊。
- 将面糊倒入裱花袋中，裱花袋口不要剪太大。
- 将面糊挤成小圆块，放入预热至170℃的烤箱中，烤10-12分钟左右，直到表面呈金黄色即可。
小贴士：
- 蜂蜜可以根据个人口味调整，多加一些会更香。
- 裱花袋口不要剪太大，否则挤出来的面糊会过于扁平。
- 烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
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