青瓜炒火腿鸡蛋的做法
材料：
- 青瓜1根
- 火腿2片
- 鸡蛋2个
- 盐、生抽、料酒、葱姜蒜适量
步骤：
- 青瓜洗净去皮，切成小段；火腿切成小丁；葱姜蒜切末备用。
- 鸡蛋打散，加入盐、料酒搅拌均匀。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入火腿丁煸炒出香味。
- 放入青瓜煸炒，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。
- 最后加入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。
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