炸虎皮鸡脚的做法大全
炸虎皮鸡脚的做法：
1. 将鸡脚洗净，去除指甲和毛发，用开水焯水去除血水和杂质。
2. 加入适量的盐、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，腌制30分钟。
3. 取一个碗，加入适量的淀粉和面粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的鸡脚放入碗中，用手抓匀，让面粉和淀粉均匀地附着在鸡脚上。
5. 热锅凉油，将鸡脚放入锅中，用中小火炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，撒上适量的盐和辣椒粉即可。
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