水煮兔子肉的做法川味
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美食食谱
水煮兔子肉的做法川味：
1. 准备兔肉，切成小块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
2. 准备配菜，如豆芽、豆皮、木耳等，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香。
4. 加入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等调味料炒匀。
6. 加入适量的水，烧开后放入兔肉块，煮至变色。
7. 加入配菜，继续煮2-3分钟。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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