四川甑子饭的做法
四川甑子饭的做法：
1. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2-3小时，然后沥干水分备用。
2. 将猪肉切成小丁，加入盐、酱油、料酒、姜末、葱花拌匀腌制10分钟。
3. 将香菇泡发后切成小丁，与腌制好的猪肉一起炒熟备用。
4. 将糯米放入甑子中蒸熟，取出后加入炒好的猪肉馅和香菇末拌匀即可。
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