台湾蚝仔煎的做法

• 美食食谱

材料：

新鲜生蚝、鸡蛋、葱花、淀粉、盐、胡椒粉、虾米、蒜末、酱油、醋、糖、水、油。

步骤：

1. 将新鲜生蚝洗净备用。

2. 打入鸡蛋，加入淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。

3. 热锅凉油，加入虾米、蒜末爆香。

4. 加入蚝仔煸炒至微微收缩，加入酱油、醋、糖、水烧开。

5. 将鸡蛋糊倒入锅中，撒上葱花，煎至两面金黄即可。

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