清汤肥牛火锅的做法
材料：
- 肥牛片500克
- 豆腐200克
- 白菜200克
- 金针菇200克
- 蘑菇200克
- 粉丝适量
- 清汤适量
- 葱姜蒜适量
- 调料：盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油适量
步骤：
- 将豆腐切块，白菜切段，蘑菇和金针菇洗净备用。
- 将清汤烧开，加入葱姜蒜和适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油，煮10分钟左右。
- 将肥牛片放入清汤中焯水，捞出备用。
- 将豆腐、白菜、蘑菇和金针菇放入清汤中煮熟，捞出备用。
- 将焯好水的肥牛片放入碗中，加入煮熟的豆腐、白菜、蘑菇和金针菇，再加入适量的粉丝和调料，即可食用。
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