清汤炖牛腩的做法
清汤炖牛腩的做法
材料：
- 牛腩500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
步骤：
- 将牛腩洗净，切成大块，焯水后捞出备用。
- 姜片和葱段洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入牛腩煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至牛腩变得软烂入味。
- 加入适量盐调味即可。
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