猪肚香菇炖鸡的做法大全家常做法大全

猪肚香菇炖鸡的做法

材料:

鸡肉、猪肚、香菇、姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、清水。

步骤:

1. 猪肚洗净,切成小块,焯水去腥味;

2. 鸡肉切块,焯水去血沫;

3. 香菇泡软,切成小块;

4. 姜切片,葱切段;

5. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香;

6. 加入鸡肉和猪肚煸炒至变色;

7. 加入料酒,煮至酒精挥发;

8. 加入清水,放入香菇,煮开后转小火炖煮1小时;

9. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,炖煮10分钟即可。

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