猪粉肠的做法大全集
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做法大全
猪粉肠的材料：
猪肠500克、猪肉末300克、米粉100克、葱姜蒜适量、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒粉、香油、鸡蛋清适量。
猪粉肠的做法：
1.将猪肠清洗干净，用盐水浸泡2小时，再用清水冲洗干净，晾干备用。
2.将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒粉、香油、鸡蛋清，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将米粉加入适量的水中，搅拌均匀成糊状。
4.将猪肠挂在钩子上，用筷子在猪肠内壁轻轻刮几下，使其变得柔软，然后将米粉糊倒入猪肠内，用手指捏住猪肠口，将米粉糊挤入猪肠内，直到猪肠充满为止。
5.将猪肠两端用线绑紧，用剪刀将猪肠剪成适当长度，放入蒸锅中，蒸熟即可。
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