香菇清炖母鸡汤的做法
材料：
- 母鸡一只，约重1000克
- 香菇10朵
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 母鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
- 香菇洗净，切去菇蒂，备用。
- 生姜切片备用。
- 锅中加入清水，放入母鸡块、香菇和生姜片，加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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