香菇老母鸡汤做法
材料：
- 老母鸡一只，约重1000克
- 香菇10朵
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 老母鸡宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
- 香菇洗净，泡软备用。
- 生姜切片备用。
- 将老母鸡放入锅中，加入适量的水，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。
- 加入香菇和生姜，继续煮30分钟。
- 加入适量的盐调味即可。
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