麻辣香锅丸子做法
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美食食谱
麻辣香锅丸子做法：
1. 准备食材：猪肉末、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、料酒、醋、糖、生抽、老抽、香菜。
2. 将猪肉末、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜拌匀，搓成小丸子。
3. 热锅凉油，放入丸子煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。
5. 加入适量水，放入丸子煮熟，加入料酒、醋、糖、生抽、老抽调味。
6. 最后加入香菜即可。
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