客家甘草腌李子的做法

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客家甘草腌李子的做法

客家甘草腌李子是一道传统的客家腌制食品，口感酸甜可口，有助于开胃消食。以下是制作方法：

  1. 准备材料：李子、甘草、盐、糖、酒、香叶、桂皮、草果。
  2. 将李子洗净晾干，用牙签在每个李子上扎几个小孔。
  3. 将甘草、盐、糖、酒、香叶、桂皮、草果放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟。
  4. 将煮好的汁液倒入装有李子的瓶子中，盖紧盖子，放置在阴凉处静置1-2个月即可食用。

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