客家煎鱼块的做法

客家煎鱼块的做法

材料:

  • 鱼肉(草鱼或鲫鱼)500克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将鱼肉洗净,切成约1厘米厚的片,用盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
  2. 将淀粉撒在鱼片上,用手抹匀。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,放入鱼片,小火煎至两面金黄色即可。

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