麻辣红烧排骨的做法

麻辣红烧排骨的做法

材料:

  • 猪排骨500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将猪排骨洗净,切成小段备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香。
  4. 放入葱姜蒜末煸炒。
  5. 放入猪排骨煸炒至变色。
  6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋翻炒均匀。
  7. 加入清水,没过排骨,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  8. 最后收汁即可。

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