辣炒苦瓜条的做法

• 美食食谱

辣炒苦瓜条的做法：

1. 准备苦瓜一条，切成细条状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒、糖、醋、香油等调料。

3. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入焯好水的苦瓜条翻炒均匀。

5. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、糖、醋翻炒均匀，最后加入煸炒好的干辣椒和花椒，淋上香油即可。

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