螃蟹粉的做法
材料：
- 螃蟹肉
- 淀粉
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 香菜
步骤：
- 将螃蟹肉剁成蟹肉泥，加入适量淀粉、盐、鸡精、料酒拌匀，腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末，辣椒切碎，香菜切段备用。
- 将腌制好的螃蟹肉泥放入锅中，用中小火煮至变色，期间不断搅拌，以免粘锅。
- 加入适量清水，继续煮至浓稠，加入葱姜蒜末、辣椒碎、香菜段，煮开即可。
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