红烧炖骨头的做法
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美食食谱
红烧炖骨头的做法：
红烧炖骨头是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是详细的做法：
- 准备材料：猪骨头、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
- 将猪骨头洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的猪骨头捞出，用清水冲洗干净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
- 将猪骨头放入锅中煸炒片刻，使其表面变色。
- 加入适量的料酒煮沸，去腥。
- 加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，直到骨头炖烂。
- 炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，调整味道。
- 最后，根据个人喜好可以加入一些蔬菜或配料，如胡萝卜、土豆、豆腐等，增加口感和营养。
- 炖煮完成后，将炖好的红烧骨头捞出，装盘即可享用。
希望你能成功制作出美味的红烧炖骨头！
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