酸菜腊肉焖饭的做法大全
酸菜腊肉焖饭的做法：
1. 准备好所需材料：米饭、酸菜、腊肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油。
2. 将腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 酸菜洗净切碎备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
6. 加入腊肉煸炒出油后加入酸菜继续煸炒。
7. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味。
8. 加入适量清水，烧开后加入米饭，煮至米饭熟透即可。
9. 装盘后撒上葱花即可。
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